中国に暮らしてみて、違ったこと。① （ごみ・たまご）
中国の大連に住んで１１年目。
最近は日本人的な感覚が鈍く？なっている気がします。
先日、来連してから、中国でびっくりした事という話題で友人と盛り上がりました。
そこで、そういえば、、、という少し過去を振り返ってみました。
まずは思い出せるところから
・ゴミ
基本的に毎日外のごみ箱に捨てることが出来ます。
大型の連休などの祝日は回収されないけど
毎日ゴミ収集車が収集してくれています。
現時点（2023/6）でまだ大連では、大まかな分別は言われておらず、
すべてまとめて捨てることが可能なんです。
ですが、捨てると誰かがごみを分別してくれて、ペットボトルや紙など
拾い、再利用のための場所へ持って行ってくれます。
（まぁごみを漁られてるという言い方もありますが、言い方の違い？）
私の場合は、いつも再利用できるものは分別をして一定量貯まるまで、置いています。
その後、買い取りをしてくれる所に持っていくか、
街中で台車を引いている（勝手にごみ箱内を分別してる本業っぽい）人に
声を掛け、自宅まで取りに来てもらいます。
その際に、重量を量りお金に換金
（私の家では旦那か義父に貯まったことを報告。知らない間になくなっています。）
幾らになったかは、知りません。。。。。
・たまご
１０個ずつ売られている高級卵などもありますが
基本量り売りです。前にもブログとして書いたことがありますが
1斤（500ｇ）でいくら です。箱（3斤～5斤）でも売っています。
お値段もピンきりですが、生で食べていいという卵も？だとは思うのですが
卵のなかに血が入っていたり、卵の殻にはそのままの鶏の○んが付いていたりします。
必ず調理する前に卵を洗ってから殻を割ります。
（日本の場合は出荷までの工程で
洗浄と光を当てることにより、血のはいった卵は弾かれていますね）
賞味期限はだいたい４５日です（購入している箱に書いてある）
そして、保存方法は常温。
ただし購入時に冷蔵庫に入っていた物や、
購入後、冷蔵庫にいれて保管した場合の保存は冷蔵庫で！
常温に戻してしまうとたまご内に結露？が出来るようで、
傷みやすく避けた方がよいと聞いたことがあります。
洗ってない卵の表面は、なんだか白い。これは、卵を菌から守る役割があるようで
それが長期保存できる重要な膜？らしい。（中国語の先生談）
最初のチョイスが ゴミと玉子って、ほんとに思いだしたものから書いたとバレますね。。。
